🔥 Педагогический трек: мастерство в каждом штрихе! 🔥
В рамках регионального этапа чемпионата «Профессионалы» по компетенции «Кондитерское дело», прошел педагогический трек. Эксперты‑наставники выполняли конкурсное задание.
Их кулинарный вызов — приготовить изысканный десерт Крем Сабайон в сочетании с нежным печеньем Мадлен.
✨ Что это за лакомства?
🍧Крем Сабайон — воздушный крем с нотками вина или шампанского (возможно исполнение без алкоголя). 🍪Печенье Мадлен — миниатюрные печенья в форме морских гребешков, которые идеально дополняют нежный крем.
👀 Следим за процессом и восхищаемся профессионализмом! Каждый этап — от замешивания теста до финальной подачи — требует точности, опыта и творческой искры.
